Seit 1877 erfreut die Bäckerei-Konditorei Hug ihre Kunden täglich mit Brot, Süßgebäck und Sandwiches. Das Traditionsunternehmen wird bereits in fünfter Generation von der Familie Hug geleitet.
Nach über 130 Jahren hat sich Hug fest als »die Bäckerei
der Zentralschweiz« etabliert. Mit 280 Mitarbeitern, 19 Filialen und Cafés in vier Kantonen und rund 150 gewerblichen Kunden aus Gastronomie und Handel zählt Hug zu den größten Bäckereien der Region.
Auch ein Traditionsunternehmen muss mit der Zeit gehen, sich immer wieder neu erfinden. Aus diesem Grund entschied die Bäckerei Hug, ihre gesamten Filialen von Grund auf neu zu gestalten. Mit diesem Auftrag wurde die Agentur für Marken(t)räume betraut
– von der ersten Skizze bis zur Realisierung. Die Designer, Architekten und Ingenieure der Agentur wissen aus jahrelanger Erfahrung, wie man Waren effektvoll in Szene setzt und eine Atmosphäre schafft, in der sich Kunden heimisch fühlen.
Von der Außenfassade über die Beleuchtung, die Möbel und den Bodenbelag bis hin zu den Brotkörben, Verpackungen und Preisschildern entwickelte die Agentur ein völlig neues Erscheinungsbild. Als erster Schritt der ganzheitlichen Neugestaltung entstand in Zusammenarbeit mit der Bäckerei eine glaubwürdige Corporate Identity.
Auf deren Grundlage entwarf die Agentur ein stimmiges Corporate Design, das sich schließlich sogar auf die feinsten innenarchitektonischen Details auswirkte.
Das neue Erscheinungsbild der Filialen und Cafés sollte modern und zeitgemäß wirken, jedoch
zugleich einen urig-authentischen Charakter ausstrahlen und das Lokalkolorit der Standorte mit einbeziehen. Die Entwürfe berücksichtigten auch die Prozesse hinter den Kulissen – im Zuge der Neugestaltung wurden auch die Produktionsabläufe optimiert.
Einen zentralen Platz nahm die Materialauswahl ein: Ganz im Sinne der Corporate Identity griff die Agentur für Marken(t)räume auf bodenständige, »ehrliche« Materialien wie Eichenholz, Naturstein, Loden, Graupappe und Weidengeflecht zurück.
Auf die Auswahl der Möbel wurde großer Wert gelegt, da diese sich besonders direkt auf das Wohlfühl-Erlebnis der Kunden im Café auswirken. So wurde eine stimmige Mischung aus gemütlichen Lounge-Möbeln, Barhockern und geradlinigen Tischen und Bänken aus Naturholz gefunden.
Das Licht als wichtiger Gestaltungsfaktor setzten die Designer gezielt ein: Spots auf der Ware, indirektes Licht von Keramiklampen im Café-Bereich. Als besonderes Highlight zeigen sich sogar die Decken der Filialen ganz individuell: Großformatige handgestickte Panoramen nehmen direkten Bezug auf die Region, in der sich die Filialen befinden.
